Η αύξηση της παχυσαρκίας στο δυτικό κόσμο λαμβάνει τεράστιες διαστάσεις, ενώ παράλληλα η εμφάνιση της παχυσαρκίας γίνεται όλο και πιο αισθητή και στις αναπτυσσόμενες χώρες (Popkin, 1994). Αναγνωρίζοντας τη δυσάρεστη αυτή κατάσταση, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας κρούει τον κώδωνα του κινδύνου και περιγράφει πλέον την παχυσαρκία ως τη νέα «παγκόσμια επιδημία». (WHO. Obesity: Preventing and managing the Global Epidemic, 1998).
Ιδιαίτερο ερευνητικό, και όχι μόνο, ενδιαφέρον προκαλεί βέβαια η αιτιολογία της παχυσαρκίας. Σαφώς, δεν μπορεί ένα τόσο πολυσύνθετο φαινόμενο να οφείλεται σε έναν και μόνο παράγοντα. H παχυσαρκία είναι ένα πολυπαραγοντικό φαινόμενο και οφείλεται σε συνδυασμούς διατροφικών παραμέτρων που συμβάλλουν στην αύξηση της προσλαμβανόμενης ενέργειας, στη μείωση της κατανάλωσης ενέργειας μέσω της φυσικής δραστηριότητας και φυσικά στο συνδυασμό αυτών των δύο. Όλα αυτά συντελούν στο συνεχώς αυξανόμενο θετικό ενεργειακό ισοζύγιο. Οι παράγοντες που έχει υποστηριχθεί ότι συμβάλουν στην αύξηση της συνολικής πρόσληψης ενέργειας και κατ’επέκταση στην παχυσαρκία είναι η μεγάλη ποικιλία κυρίως εύληπτων τροφίμων, οι αυξανόμενες τάσεις στα μεγέθη των μερίδων, η αύξηση της γευστικότητας των τροφίμων και η συχνότερη κατανάλωση τροφίμων εκτός σπιτιού (McCrory et al, 2002) .
Όσον αφορά στη φυσική δραστηριότητα, είναι χαρακτηριστικό ότι το περιβάλλον και οι συνθήκες ζωής στις οποίες ζούμε χαρακτηρίζονται ως ιδιαίτερα «παχυσαρκογόνες». Στα πλαίσια αυτά ένας από τους φορείς που έχει κατηγορηθεί πολλάκις ως εν μέρει υπεύθυνος είναι η βιομηχανία τροφίμων, η οποία, ωστόσο, ευαισθητοποιείται όλο και περισσότερο, ώστε να συμβάλλει και αυτή με τον τρόπο της στην αντιμετώπιση του προβλήματος.
Η βιομηχανία τροφίμων ως κοινωνικός εταίρος συνεισφέρει στην αντιμετώπιση του συγκεκριμένου προβλήματος ποικιλοτρόπως και χρησιμοποιεί τα προϊόντα της και τις επικοινωνιακές οδούς με τις οποίες τα προωθεί, για να ενισχύσει τις προσπάθειες λύσης αυτού του προβλήματος. Το Οικουμενικό Σύμφωνο του ΟΗΕ για την Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη βασίζεται σε δέκα αρχές και περιλαμβάνει άξονες που αφορούν την ποιότητα και την ασφάλεια των προϊόντων και τη διασφάλιση της υγείας του καταναλωτή (στα πλαίσια αυτά εντάσσεται και η αντιμετώπιση του προβλήματος της παχυσαρκίας). Συγκεκριμένα, έως σήμερα η εταιρία Ε. Ι. ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε έχει λάβει τα κάτωθι μέτρα προς την προαναφερόμενη κατεύθυνση:
Ισορροπημένη και υγιεινή σύσταση των προϊόντων ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ. Τα μπισκότα ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ είναι χωρίς Τrans λιπαρά οξέα, με κυρίως χαμηλή χοληστερόλη, λόγω του ότι βασίζονται σε φυτικά έλαια, ενώ υπάρχει ποικιλία γευστικών μπισκότων των οποίων η περιεκτικότητα σε σάκχαρα δεν ξεπερνά το 25% και σε κορεσμένα λιπαρά το 10%, σύμφωνα με τις αμερικανικές (IOM: DRI’s, 2002) και ευρωπαϊκές (Eurodiet Core Report, 2001) συστάσεις για την ισορροπημένη διατροφή. Επιπλέον, στις επιλογές που δίνουν τα μπισκότα ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ συμπεριλαμβάνονται προϊόντα πλούσια σε φυτικές ίνες με βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία (π.χ. ασβέστιο και μαγνήσιο) και σε 4 ειδών δημητριακά (σιτάρι, σίκαλη, βρώμη και κριθάρι).
Σήμανση προϊόντων / Διατροφικές πληροφορίες. Σχετικά με τις ετικέτες των προϊόντων μας, περιλαμβάνουν σε πολλές περιπτώσεις αναλυτικούς πίνακες με τα σημαντικότερα θρεπτικά συστατικά, ώστε ο καταναλωτής να μπορεί να επιλέξει από μία μεγάλη ποικιλία, απολαμβάνοντας παράλληλα την ποιότητα και τη γεύση των μπισκότων ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ. Συγκεκριμένα, κατά κύριο λόγο, αναφέρονται οι ποσότητες ενέργειας, πρωτεΐνης, υδατανθράκων (αμύλου και σακχάρων) και λίπους (ολικού, κορεσμένου και Τrans λιπαρών).
Μέγεθος προϊόντων και συσκευασία. Τα μπισκότα ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ διατίθενται σε μικρές και μεγάλες συσκευασίες, ώστε να καλύπτουν τις διατροφικές, αλλά και τις ανάγκες απόλαυσης όλων των ηλικιών. Παράλληλα, στις επιλογές που δίνουν τα μπισκότα ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ δίνεται η δυνατότητα επιλογής προϊόντων με χαμηλή ενεργειακή αξία ανά τεμάχιο, όπως τα Μιράντα με 22,5 θερμίδες ανά τεμάχιο, τα ΠΤΙ-ΜΠΕΡ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και τα ΠΤΙ-ΜΠΕΡ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ ολικής άλεσης με 30 θερμίδες ανά τεμάχιο και τα Marie ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ με 30 θερμίδες ανά τεμάχιο. Οι συσκευασίες fresh packs, με 6 τεμάχια στα Μιράντα και 4 τεμάχια στα Cream Crackers ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ ανά συσκευασία, δίνουν τη δυνατότητα επιλογής για μικρογεύμα.
Υπευθυνότητα στη Διαφήμιση και το Μάρκετινγκ. Η Ε. Ι. ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ Α. Ε. έχει συγκεκριμένες αρχές διαφήμισης και κανόνες αυτοδέσμευσης σε σχέση με τον τρόπο που προωθεί τα προϊόντα της και συναινεί πλήρως στις σχετικές δεσμεύσεις του Συνδέσμου Διαφημιζομένων Ελλάδος. Για αυτό το λόγο όποιους θρεπτικούς ισχυρισμούς κάνει φροντίζει να στηρίζονται σε ισχυρά επιστημονικά ευρήματα. Επίσης, φροντίζει να μην ενθαρρύνει την υπερβολική κατανάλωση των προϊόντων της ή να παραπλανεί κατά οποιονδήποτε τρόπο τους καταναλωτές. Επιπλέον, σέβεται τον κώδικα αρχών επικοινωνίας του ΣΕΒΤ και του ΣΔΕ για τη διαφήμιση και την επικοινωνία.
Προγράμματα Διατροφικής Αγωγής και Προαγωγής της Φυσικής Δραστηριότητας. Η Ε. Ι. ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ Α. Ε. έχει πλούσια κοινωνική δραστηριότητα, στην οποία περιλαμβάνονται και δράσεις που αφορούν την διατροφή και την φυσική δραστηριότητα. Συγκεκριμένα, είναι μόνιμος χορηγός του Παιδικού Μουσείου, όπου τα παιδιά μπορούν να μαγειρέψουν σε ειδικό έκθεμα με μορφή κουζίνας, έχει δημιουργήσει διάφορους παιδότοπους, όπου τα παιδιά μπορούν να διασκεδάσουν παίζοντας σε ασφαλές περιβάλλον, ενώ ενισχύει και τον αθλητισμό με χορηγικά προγράμματα.
