Η ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΟΥ ΠΡΩΪΝΟΥ ΓΕΥΜΑΤΟΣ

Σύμφωνα με τα διεθνή βιβλιογραφικά δεδομένα, υπάρχουν σημαντικά ερευνητικά στοιχεία που μας οδηγούν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση πρωινού σχετίζεται με την υγεία, το σωματικό βάρος και την ποιότητα ζωής παιδιών και εφήβων και τα οφέλη φαίνεται ότι αφορούν ένα ευρύ φάσμα ηλικιών, δημογραφικών και κοινωνικοοικονομικών ομάδων. Κατόπιν τούτου οι Rampersaud et al (2005) προχωρούν σε συγκεκριμένες συστάσεις:

• Τα παιδιά και οι έφηβοι πρέπει να καταναλώνουν ένα υγιεινό πρωϊνό, στο σπίτι ή στο σχολείο, σε καθημερινή βάση, χωρίς να διαταράσσουν το ενεργειακό ισοζύγιο.
• Σε ένα υγιεινό πρωϊνό το παιδί πρέπει να περιλαμβάνει όλες τις ομάδες τροφίμων (και κυρίως δημητριακά ολικής άλεσης, φρούτα και γαλακτοκομικά) ώστε να εξασφαλίζεται ότι λαμβάνει ποικιλία απαραίτητων θρεπτικών συστατικών και φυτικές ίνες (US DHHS and USDA, 2005). Στοιχεία από διαχρονικές μελέτες δείχνουν ότι με την πάροδο των ετών οι έφηβοι τείνουν να εντάσσουν όλο και λιγότερες ομάδες τροφίμων στο πρωϊνό τους.(Lytle et al, 2000).Η κατανάλωση ΠΤΙ-ΜΠΕΡ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ ολικής άλεσης ή ΠολυΔημητριακών μπισκότων με 4 δημητριακά και γάλα μπορεί να αποτελέσει μία πολύ καλή εναλλακτική λύση για αυτά τα άτομα, καθώς αποτελεί μια γευστική πρόταση που χρειάζεται λίγο χρόνο για να καταναλωθεί. Μην ξεχνάμε ότι η πιο συχνή δικαιολογία των παιδιών, των εφήβων και των ενηλίκων είναι ότι δεν έχουν χρόνο το πρωί να καταναλώσουν πρωϊνό.
• Παιδιά τα οποία παραλείπουν το πρωϊνό τους λόγω έλλειψης χρόνου, θα πρέπει να φροντίζουν να πάρουν πρωϊνό είτε στο σχολείο είτε κατά τη διαδρομή προς αυτό. Πολλά από τα τρόφιμα που είναι κατάλληλα για πρωϊνό μπορούν να καταναλωθούν εκτός σπιτιού, όπως για παράδειγμα τα Μιράντα fresh packs ή τα Cream Crackers ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ fresh packs συνοδευόμενα από γάλα ή τα ΠολυΔημητριακά μπισκότα με 4 δημητριακά και γάλα με χυμό φρούτου.
• Η κατανάλωση πρωϊνού πρέπει να ενθαρρύνεται κυρίως στις ομάδες εκείνες που είναι πιθανότερο να το παραλείπουν, δηλαδή τα μεγαλύτερα παιδιά και τις έφηβες κοπέλες. Οι ειδικοί, παιδίατροι και διαιτολόγοι, οφείλουν να συμβουλεύουν τους εφήβους που επιχειρούν να κάνουν δίαιτα, να φροντίζουν να έχουν ισορροπημένα γεύματα καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας και να τονίζουν την αξία του πρωϊνού και της φυσικής δραστηριότητας. Επιπρόσθετα, ιδιαίτερη σημασία έχει η προώθηση της κατανάλωσης πρωϊνού στις λιγότερο προνομιούχες ομάδες του πληθυσμού, όπως οι μετανάστες.
• Οι γονείς μπορούν να παίξουν καθοριστικό ρόλο σχεδιάζοντας και ενθαρρύνοντας την υλοποίηση οικογενειακών προγευμάτων, που χαρακτηρίζονται από ποικιλία τροφίμων υψηλής θρεπτικής αξίας. Ορισμένοι γονείς συνήθως αποτελούν κακό πρότυπο για τα παιδιά, αφού οι ίδιοι δεν καταναλώνουν πρωϊνό. Τα μπισκότα όμως είναι μια εύκολη λύση. Για παράδειγμα, μια πρόταση για γονείς και παιδιά: οι γονείς μπορούν να καταναλώσουν 1 κούπα καφέ ή τσάι και ΠΤΙ ΜΠΕΡ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και την ίδια στιγμή τα παιδιά να καταναλώσουν γάλα και Μιράντα ή χυμό και ΠολυΔημητριακά μπισκότα με 4 δημητριακά και γάλα, χρησιμοποιώντας μόνο 5΄ από τον ελάχιστο χρόνο τους. Η κατανάλωση πρωϊνού από τους γονείς έχει αποδειχθεί ισχυρός προγνωστικός παράγοντας για την κατανάλωση πρωϊνού από τον έφηβο απόγονό τους (Keski-Rahkonen, 2003).
• Επίσης, η συχνότητα των οικογενειακών γευμάτων αυξάνει την πιθανότητα παιδιά (Haapalahti et al, 2003) και έφηβοι (Videon and Manning, 2003) να παρουσιάζουν πιο υγιεινές διατροφικές επιλογές, ενώ έχει αποδειχθεί ότι τελικά η σημαντικότερη επιρροή των γονέων στις διαιτητικές συνήθειες του εφήβου είναι η συχνότητα των γευμάτων κατά τη διάρκεια της ημέρας (Videon and Manning, 2003).
• Τέλος, το πρωϊνό πρέπει να θεωρείται από όλη την οικογένεια ως τμήμα μίας γενικότερης προσπάθειας πρόληψης ασθενειών και προαγωγής της υγείας των μελών της και κυρίως των νεαρότερων. Η προσπάθεια αυτή περιλαμβάνει την ισορροπημένη διατροφή, την αύξηση της φυσικής δραστηριότητας και γενικότερα ένα υγιεινό τρόπο ζωής, ο οποίος θα χαρακτηρίζεται από αποτροπή ανθυγιεινών συνηθειών, όπως το κάπνισμα ή η καθιστική ζωή.

Η ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΗΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ ΜΙΚΡΟΓΕΥΜΑΤΩΝ

Ας γνωρίσουμε καλύτερα τα μικρογεύματα!
Πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να αποφύγουν τα μικρογεύματα γιατί θεωρούν ότι είναι ανθυγιεινά. Ωστόσο, η κατανάλωση μικρογευμάτων μπορεί να είναι μια πολύ υγιής και ισορροπημένη διατροφική συνήθεια, για παράδειγμα πριν ή μετά την άσκηση, ή αν τα κύρια γεύματα απέχουν χρονικά μεταξύ τους, που μας χαρίζει ενέργεια.

The British Dietetic Association (2003)" Food Facts: Help yourself to healthy snacks"

Κάτι σημαντικό:
Δεν είναι επιβαρυντική για την υγεία και τον έλεγχο βάρους η κατανάλωση μικρογευμάτων, αλλά ...το τι επιλέγει κανείς ως μικρογεύματα!
Συνεπώς, χρειάζεται προσπάθεια ώστε να επιλέγουμε μικρογεύματα που είναι μέτρια σε λίπος, πλούσια σε υδατάνθρακες και κυρίως σύνθετους υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και ασβέστιο!

Η κατανάλωση ενδιάμεσων γευμάτων (στο πλαίσιο της σύστασης να ακολουθούνται συχνά και μικρά γεύματα) ως διατροφική συνήθεια δεν συμβάλλει στην αύξηση βάρους, εφόσον η συνολική πρόσληψη ενέργειας δεν ξεπερνά την ημερήσια κατανάλωση ενέργειας (μέσω βασικού μεταβολισμού και φυσικής δραστηριότητας – ισοζύγιο ενέργειας). Αντίθετα, η κατανάλωση μικρογευμάτων συνίσταται για την καλύτερη κατανομή της ποσότητας και της ενέργειας των θερμίδων σε περισσότερα των δύο ή τριών γευμάτων την ημέρα (Bellisle et al, 1997 & Johnstone et al 2000), η οποία φαίνεται ότι συμβάλλει στην καλύτερη ρύθμιση μεταβολικών παραμέτρων του οργανισμού (γλυκόζη αίματος, χοληστερόλη, τριγλυκερίδια), και πιθανόν στον καλύτερο έλεγχο του σωματικού βάρους (Fabry et al, 1966 & Metzner et al, 1977 & Charzewska et al, 1981 & Edelstein et al, 1992 & Kant et al, 1995 & Summerbell et al, 1996 & Drummond et al, 1998 & Ruidavents et al, 2002 & Ma Y et al, 2003 & Hampl et al, 2003 & Field et al, 2004).

Συνεπώς, είναι προτιμότερο να καταναλώνουμε περισσότερα και μικρότερα γεύματα και μικρογεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας, εφόσον αυτά εντάσσονται στα πλαίσια του μέτρου και του ισορροπημένου διαιτολογίου και δεν επιβαρύνουν το ενεργειακό ισοζύγιο. Σ’ αυτό που πρέπει να εστιάσουμε είναι στη διατροφική εκπαίδευση για την κατάλληλη επιλογή μικρογευμάτων, που να συνδυάζουν ισορροπία και μέτρο.

Τα μικρογεύματα μπορούν να αποτελέσουν μια πολύ σημαντική διατροφική πηγή τροφίμων ολικής άλεσης στο καθημερινό διαιτολόγιο, τα οποία αποδεδειγμένα έχουν σημαντικά οφέλη για την υγεία (Jacobs et al, 1998 & Chatenoud et al, 1998 & Anderson et al, 2003 & Steffen et al, 2003 & Venn and Mann, 2004). Τέτοια μικρογεύματα μπορεί να περιλαμβάνουν τα Cream Crackers ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ σικάλεως, καθώς και μπισκότα ολικής άλεσης (π.χ. ΠΤΙ-ΜΠΕΡ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ ολικής άλεσης). Στα πλαίσια ενός υγιεινού και ισορροπημένου διαιτολογίου τα μικρογεύματα ολικής άλεσης μπορούν να συνεισφέρουν σημαντικά στην πρόσληψη φυτικών ινών και βιταμινών του συμπλέγματος B.

Σύγκριση επιλογών πρωϊνού και μικρογευμάτων με μπισκότα ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ ή άλλες συνηθισμένες επιλογές

1 ποτήρι φυσικός χυμός πορτοκάλι και 4 Cream Crackers ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ με 60γρ ανθότυρο vs. 1 ποτήρι φυσικός χυμός πορτοκάλι και 1 τοστ με 1 φέτα τυρί Edam και 1 φέτα γαλοπούλα

*2,58 από τα Cream Crackers ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ
**0 από τα Cream Crackers ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ
***0,64 από τα Cream Crackers ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ

5 μπισκότα Marie ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και 1 μήλο vs. 1 μικρή τυρόπιτα εμπορίου (100γρ) και 1 μήλο