Συνταγές

Βραχάκια Μπισκότου

Υλικά
Χρόνος προετοιμασίας 15΄
40 τεμάχια

1 πακέτο ΠΤΙ-ΜΠΕΡ Παπαδοπούλου
6 ασπράδια αυγών
270g ζάχαρη (1 κούπα και 6 κ. της σούπας)
1 βανίλια
240g σταγόνες σοκολάτα κουβερτούρα

1. Βάζουμε στο μπωλ του μίξερ τα ασπράδια με τη ζάχαρη και το τοποθετούμε επάνω σε κατσαρόλα με βραστό νερό, ανακατεύοντας με το σύρμα
2. Μόλις ζεσταθεί χτυπάμε στο μίξερ μέχρι να γίνει σφιχτή η μαρέγκα
3. Συμπληρώνουμε τα μπισκότα, που έχουμε θρυμματίσει με τον πλάστη και τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε
4. Με ένα κουτάλι της σούπας μοιράζουμε το μίγμα επάνω σε ταψιά, στρωμένα με λαδόχαρτο φούρνου και ψήνουμε στους 130^οC για 25'